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안심 스테이크 - 부드러운 안심으로 스테이크를! 목차 안심 스테이크 만들기 요즘에는 레스토랑에 가지 않아도 유튜브나 블로그에 워낙 음식 조리하는 방법에 대한 설명들이 잘 되어 있어서 집에서도 충분히 스테이크를 만들어 먹을 수 있다. 부드러운 고기를 좋아해서 소고기 안심을 사용해서 스테이크를 만들어보았다. 호주산 소고기를 사용했으며 세일하는 기간 동안에 저렴하게 스테이크용 안심을 구할 수 있었다. 안심은 150g 한 덩이로 되어 있는데, 둘이서 먹기 위해 두 덩이를 구입하였고 두께는 약 3cm 정도 되어 보이는 것으로 구매했다. 재료 재료 : 스테이크용 소고기 안심, 양송이버섯, 아스파라거스, 방울토마토, 기타 가니쉬 제일 중요한 스테이크용 안심은 진공 포장된 상태로 구매하였고, 아스파라거스는 껍질을 필러로 벗겨서 준비했다. 양송이버섯은 편으로 썰어서 .. 2021. 10. 25.
프로슈토 로메인 샐러드 - 프로슈토와 로메인의 맛있는 궁합! 목차 프로슈토 로메인 샐러드 만들기 이전에 샐러드를 만들어서 포스팅을 했었는데 그때 만든 샐러드와는 결이 조금 다른 샐러드를 만들어보았다. 2021.09.16 - [Cuisine/Simple Recipe] - 샐러드 - 취향대로 재료 때려 넣는 샐러드 샐러드 - 취향대로 재료 때려 넣는 샐러드 목차 샐러드 만들기 파스타를 만들고 보니 파스타만 덜렁 먹기에는 뭔가 허전하다. 고기가 있으면 좋긴 하겠지만 그렇다고 스테이크를 굽자니 너무 일이 커질 것 같다. 냉동고를 뒤져보니 냉동 present22.tistory.com 이번에는 로메인을 사용하여 샐러드를 만들었는데, 유튜브를 보다가 로메인을 올리브유에 살짝 데치듯이 구워서 사용하는 것을 보고 신기하여 시도해보았다. 프로슈토는 돼지고기를 염장하여 건조한 이탈리.. 2021. 10. 25.
[기승전골] 대창전골 밀키트 - 간단하고 편리한 밀키트 목차 [기승전골] 대창전골 밀키트 대창전골 밀키트를 유튜브에서 본 여자 친구가 매우 맛있어 보여서 주문한 기승전골 대창전골 밀키트! 대창전골은 보통 집에서 하기 힘들고 식당에 나가서 사 먹어야 한다는 인식이 강한 음식인데, 밀키트로 판매하니 집에서도 편하게 조리해 먹을 수 있어서 좋은 것 같다. 기승전골이라는 브랜드 자체가 부산에 있는 매우 유명한 식당 브랜드인데 네이버 스마트 스토어에 밀키트 형식으로 판매를 시작한 것이다. 스마트 스토어에서 판매하고 있으며 가격은 사이즈별로 다른데 '소'자 사이즈(2~3인분)가 26,900원이고 '대'자 사이즈(4~5인분)가 35,900원이다. 추가 옵션으로 사리를 선택할 수 있는데 우동 사리, 분모자 당면, 추가 양념장, 볶음밥 키트, 모짜렐라 치즈가 있으니 취향대로.. 2021. 10. 17.
순대국 - 사골 국물을 이용한 초간단 순대국 만들기! 목차 순대국 만들기 저녁 날씨가 급속도로 차가워지고 있는 가운데 따땃한 국물이 생각나는 요즘입니다. 이때쯤엔 항상 퇴근하고 저녁에 친구들을 만나서 순대국에 소주 한 잔을 기울이던 추억이 있었는데 지금은 코로나로 인해 사람도 만날 수가 없고 식당에 가기도 껄끄러운 가운데 혼자서라도 순대국에 소주 한 잔이 생각나는 저녁! 그럼 순대국을 집에서 만들어서 소주 한 잔을 기울여보도록 합시다! 요즘 다들 집에 사골 국물들을 사놓으시는지는 모르겠지만 이거 사놓으시면 매우 유용하니 참고하시길 바라며 순대국을 만들어봅시다! 재료 재료 : 순대, 대파, 부추, 사골 국물, 들깨 가루 마트에 가면 순대는 많이 팔고 있고 여기서는 오뚜기 사골곰탕을 준비했는데 사골곰탕의 종류도 매우 다양하다. 종류가 다양한만큼 맛도 조금씩 다.. 2021. 10. 14.
치즈 닭갈비 만들기 - 매콤 달달한 철판 닭갈비 레시피! 목차 치즈 닭갈비 만들기 보통 닭갈비를 먹으려면 밖에 나가서 식당에 가서 사 먹어야 한다. 물론 나도 그렇게 생각했었다. 하지만 막상 해보니 그리 어렵지 않게 재료만 준비하면 쉽게 만들 수 있고 또 손님을 초대했을 때 손님상에 내놓아도 다들 몹시 좋아했다. 최소한의 재료만을 가지고도 맛을 낼 수 있는 닭갈비를 만들어보자! 재료 재료 : 닭고기, 양배추, 깻잎, 모짜렐라 치즈, 취향에 따른 사리 우선 닭갈비는 마트에서 정육 된 닭고기를 판매하면 사서 사용해도 좋고 정육점에서 뼈와 살을 분리해달라고 말하면 분리해준다. 닭 날개와 다리 안쪽의 봉이라고 부르는 부위는 뼈를 해체하지 못해서 그냥 주기도 하는데 상관없다. 굳이 생닭을 사서 손질하는 번거로운 일은 하지 말자.. 그리고 양배추와 깻잎은 꼭 준비하는 것.. 2021. 10. 12.
제육볶음 만들기 - 누구나 좋아하는 제육볶음 레시피! 목차 제육볶음 만들기 대한민국 사람이 가장 좋아하는 음식 Top 3 안에 늘 포함되는 음식인 제육볶음! 메인 요리가 될 수도 있고 반찬이 될 수도 있는 제육볶음은 대한민국 남녀노소 호불호 없이 좋아하는 음식이다. 백반으로도 접할 수 있고 간단한 술안주로도 좋은 제육볶음을 간단하게 만들어보자! 재료 재료 : 제육볶음용 돼지고기, 양파, 대파, 마늘, 청양고추 일단 고기가 필요한데 제육볶음에는 돼지고기를 사용하고 부위는 우리가 흔하게 사용하는 어떠한 부위라도 상관없다. 삼겹살, 목살, 앞다리, 뒷다리 어느 부분도 상관은 없지만 가격대를 생각해서 결정하는 것이 좋다. 또한 정육점에서 제육볶음용으로 썰어달라고 하면 적당히 썰어준다. 그리고 양파, 대파, 마늘, 청양고추 정도의 야채를 넣어줄 건데 취향에 따라서 .. 2021. 10. 12.
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