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[KOPKE 10] 포트 와인- 와인과 와인에 잘 어울리는 치즈 요즘 와인의 맛에 빠져들고 있는 찰나에 우연찮게 포트 와인 한 병을 선물 받게 되었다. 포트 와인이란? 영국이 프랑스와의 백년전쟁을 끝내고 모국으로 돌아가자 원한 관계가 백 년에 걸쳐 쌓인 프랑스는 영국에 와인 수출을 금지시키고 영국은 와인을 먹지 못해 안달이 나는데, 이때의 대안으로 발견한 것이 포르투갈의 와인! 뭐 이런 이야기가 있는데 정확한지는 잘 모르겠고 그냥 그렇더라 식으로 주워들은 이야기이다. 아무튼 포트 와인은 다소 도수가 높은데도 불구하고 특유의 단맛을 내포하고 있는 와인이다. 목차 KOPKE 10 - 포트 와인 선물 받은 포트 와인은 KOPKE 10년 산! 가격은 35,000원 대에 형성되어 있는 듯하다. 후기 달달한 와인은 또 치즈와 함께 먹어줘야 맛이 살지! 선물 받은 와인 때문은 아.. 2021. 9. 23.
스팸 카레 - 돼지고기가 없어도 카레는 할 수 있다! 목차 스팸 카레 만들기 집에 감자와 양파가 넘쳐나서 썩어 나기 직전의 상태가 되었다. 이대로 감자와 양파를 방치할 순 없기에 감자와 양파를 이용해서 무엇을 할까 고민해보다가 문득 카레를 먹은 지가 오래되었다는 의식의 흐름에 도달한다. 하지만 카레를 하여도 고기가 빠질 수는 없는 법..! 그런데 집에는 고기가 하나도 없었다. 넘쳐나는건 추석 선물세트로 받은 스팸뿐..! 그렇다면 스팸을 이용해서 카레를 만들면되지! 재료 재료 : 카레가루, 감자, 양파, 스팸 감자, 양파와 스팸은 깍둑썰기로 대충 썰어주면 준비는 끝이 난다. 조리 방법 아무래도 감자가 익는 속도가 더디기 때문에 냄비에 물을 받아주고 감자만 먼저 익혀주는게 좋다. 하지만 나는 그런 거 없지! 냄비 안에 재료가 잠길 정도로만 물을 받아주고 감자,.. 2021. 9. 23.
떡볶이 & 순대 - 분식의 근본! 목차 떡볶이 & 순대 만들기 전에 한 번 궁중 떡볶이를 포스팅한 적이 있는데 생각해보니 난 역시 궁중 떡볶이보다는 매콤한 빨간 양념의 떡볶이를 더 선호하는 듯하다. 실제로 자주 해먹는 것도 궁중 떡볶이보단 일반 떡볶이..! 떡볶이가 먹고 싶어서 마트에서 떡과 어묵을 사다 보니 떡볶이만 먹기에는 무엇인가가 허전하다.. 마침 마트에서 판매하고 있는 순대가 보여 같이 집어들었다. 그럼 분식의 근본이라고 할 수 있는 떡볶이와 순대를 만들어보자! 재료 재료 : 떡, 어묵, 양배추, 순대 떡볶이는 종류가 워낙 다양한만큼 레시피도 정말 다양하다. 하지만 자취생들은 육수를 낼 돈도 시간도 존재하지 않지. 정말 간단하게 만드는 떡볶이! 조리 방법 우선 떡볶이에 곁들일 순대는 물에 삶아주면 된다. 순대가 물에 잠길 정도로.. 2021. 9. 23.
김치볶음밥 - 집에 먹을 게 없다면?! 목차 김치볶음밥 만들기 대한민국 사람이라면 집에 아무리 먹을 게 없어도 기본적으로 갖추고 있는 것 두 가지가 있다. 그 두 가지는 바로 쌀과 김치! 솔직히 집에 아무리 먹을 게 없다고 징징거리는 사람도 쌀과 김치까지 없는 사람은 잘 없다. 물론 있을 수도 있겠지만 그렇다고 하면 더 이상 할 말이 없긴 하다. 그래서 집에 먹을 게 없을 때는 역시 쌀과 김치를 이용해서 한 끼를 해결해야 되지 않겠는가 쌀과 김치. 떠오르는 것은 역시 김치볶음밥! 만들어보자! 재료 재료 : 밥, 김치, 달걀, 김가루 조리 방법 먼저 김치를 잘게 잘게 썰어주는 것이 좋다. 식감의 취향에 따라 달라지겠지만 원하는 크기로 잘라주면 된다. 프라이팬에 기름을 둘러주고 김치를 볶아준다. 집에 재료가 있다면 양파 등 야채를 더 넣어주어도 .. 2021. 9. 17.
샐러드 - 취향대로 재료 때려 넣는 샐러드 목차 샐러드 만들기 파스타를 만들고 보니 파스타만 덜렁 먹기에는 뭔가 허전하다. 고기가 있으면 좋긴 하겠지만 그렇다고 스테이크를 굽자니 너무 일이 커질 것 같다. 냉동고를 뒤져보니 냉동 치킨텐더가 있다. 냉장고를 뒤져보니 소시지와 킹크랩 게맛살도 있다. 샐러드를 빙자해서 단백질을 섭취하기에 적합한 재료가 아닌가! 그렇다면 다이어트를 위한 샐러드를 먹는다는 것을 빙자해서 단백질을 섭취해보자! 재료 재료 : 소시지, 킹크랩 게맛살, 치킨 텐더, 양상추, 방울토마토, 브리 치즈 조리 방법 양상추와 방울토마토는 깨끗이 씻어서 준비해준다. 냉동 치킨 텐더는 에어 프라이어에 10분 돌려주었다. 소시지는 칼집을 내서 프라이팬에 살살 굴려가며 노릇하게 익혀준다. 킹크랩 게맛살을 준비해도 좋지만 없다면 없는 대로 만들어.. 2021. 9. 16.
로제 파스타 - 간단하지만 있어 보이는 음식은 역시 파스타! 목차 로제 파스타 만들기 집에 여자 친구를 초대한다! 이럴 때 파스타만 한 음식이 없지! 여자 친구가 없다고 해도 실망하지 말라! 남자라고 파스타를 먹지 말라는 법이 있는가! 우리도 아무 이유 없이 파스타가 땡길 때가 있다. 크림 파스타도 아니고 오일 파스타도 아니고 토마토소스 파스타도 아니고 로제 파스타를 해보자! 재료 재료 : 파스타 면, 로제 파스타 소스, 베이컨, 양송이버섯, 마늘 조리 방법 파스타도 어렵지 않다. 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 채 썰어서 넣어준다. 선물세트로 들어온 올리브유가 집에 남아도는데 이럴 때 아니면 달리 쓸 데도 없다. 마늘이 어느 정도 노릇해지면 베이컨을 넣고 살살 볶아준다. 어느 정도 볶아졌다 싶으면 시중에 판매하는 파스타 소스를 넣고 같이 볶아준다. 파스타 소.. 2021. 9. 16.
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