Cuisine/Simple Recipe56 마파두부 - 두반장과 굴소스를 이용한 맛있는 마파두부! 목차 마파두부 만들기 집에 다들 두반장이랑 굴소스 정도는 있으시죠? 없으시다고요? 그럼 이번 기회에 한 번.. 죄송합니다. 갑자기 마파두부가 먹고 싶어 져서 만들어 보겠습니다. 다른 블로그의 포스팅을 찾아보았는데 두반장 없이 만드는 마파두부라는 것이 엄청 많더라고요. 아마도 백종원 선생님께서 어딘가에서 시중에 판매하는 두반장이 아닌 두반장을 만드는 방법을 공개를 하셨나 봅니다. 하지만 저는 다행스럽게도 두반장이 집에 있고, 굴소스도 집에 있으니 이 두 가지를 사용해서 만들어 보도록 하겠습니다. 재료 재료 : 돼지고기 다짐육, 두부, 대파, 두반장, 굴소스 마파두부라고 두부만 들어갈 수는 없고 보통 돼지고기 다짐육을 많이 사용한다. 다른 채소는 굳이 필요하지 않을 것 같아서 넣지 않고 대파만 준비했다. 그.. 2021. 11. 6. 순두부찌개 - 얼큰하고 칼칼한 순두부찌개! 목차 순두부찌개 만들기 날도 쌀쌀해지고 뭔가 얼큰하면서 칼칼한 음식이 뭐가 있을까 고민을 하던 도중 떠오른 순두부찌개! 자주 해 먹었는데 최근 들어 자주 안 해 먹다 보니 바로 생각이 나지 않았던 모양이다. 집에 있는 재료들을 살펴보니.. 워낙 해산물을 별로 좋아하지 않다 보니 바지락이나 조개가 있을 리가 없고, 보통은 순두부찌개에 소고기를 넣어서 많이 해 먹었는데 이번엔 소고기도 없어서 그냥 집에 있던 돼지고기 다짐육을 사용하기로 했다. 순두부찌개의 메인은 순두부이니까 고기나 조개가 무슨 대수랴! 하는 마음으로 순두부찌개를 만들어 보았다. 재료 재료 : 순두부, 돼지고기 다짐육, 대파, 양파, 애호박, 달걀 순두부찌개니까 당연히 순두부가 있어야 하겠고, 돼지고기는 바지락이나 소고기가 없어서 대신해서 넣.. 2021. 11. 5. 쿠지라이식 라면 - 달걀과 치즈가 돋보이는 볶음 라면! 목차 쿠지라이식 라면 만들기 문득 유튜브를 보다가 알고리즘의 영향으로 쿠지라이식 라면에 대한 영상을 접하게 되었다. 저게 뭐지.. 싶은 마음에 유심히 지켜보다가 간단하게 만들어 먹을 수 있을 것 같아 만들어보기로 하였다. 쿠지라이식이라는 이름이 붙은 이유가 애니메이션에서 쿠지라이라는 등장인물의 레시피에 나온 라면 메뉴라서 그렇다고 하는데, 직접 본 적이 없는 애니메이션이라서 사실 무슨 뜻인지는 잘 모르겠다. 그냥 그런가 보다 하고 라면이나 만들어 보기로 하자. 재료 재료 : 라면, 달걀, 치즈, 대파 일단 기본적으로 재료는 특별할 것이 없다. 라면이 주재료이고 달걀과 치즈만 있으면 되는데, 이것만으로는 뭔가 허전한 느낌이어서 대파를 조금 준비했다. 보통 치즈는 슬라이스 치즈를 많이 준비하는데, 집에 모짜.. 2021. 11. 4. 두부전 - 담백한 두부로 기름진 전을?! 목차 두부전 만들기 지난 포스팅에서 두부김치를 만들고 남은 두부가 있어서 이 두부를 가지고 무엇을 할까 고민을 하다가 두부로 전을 부쳐먹으면 어떨까 하는 생각에 도달하게 되었다. 보통 두부로 전을 부쳐 먹나? 안 부쳐 먹나? 의문이 들었지만 의문은 직접 만들어보면 해결될 것이라는 믿음으로 시작해보았다. 재료 재료 : 두부, 양파, 대파, 스팸 두부는 기본 재료이니 준비해야 하고, 두부만 들어가면 심심할 것 같아 스팸도 같이 으깨주고 양파와 대파도 최대한 잘게 다져서 준비했다. 조리 방법 전체적인 조리 과정은 준비된 재료를 믹싱볼에 담아 섞어주고 기름을 두른 팬에 부쳐주는 과정이다. Step 1. 믹싱볼에 으깬 두부, 으깬 스팸, 다진 양파, 다진 대파를 넣는다. Step 2. 부침가루와 달걀을 풀어 넣고.. 2021. 11. 3. 두부김치 - 두부와 김치의 조화! 목차 두부김치 만들기 두부와 김치는 가정에서도 흔하게 구할 수 있는 식재료이다. 김치는 한국 가정에서는 항상 냉장고에 들어있는 음식이고, 두부도 된장찌개나 김치찌개에 많이 들어가기 때문에 항상 냉장고에 구비되어 있을 확률이 높다. 이번에는 이 두부와 김치를 이용해서 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 훌륭한 두부김치를 만들어보자. 재료 재료 : 두부, 김치, 양파, 스팸 두부와 김치가 기본 재료인데, 사실 김치만 볶아서 두부와 곁들여 먹어도 훌륭하다. 그리고 김치는 신김치를 준비해야 한다. 다른 김치로는 맛을 내기가 힘들어진다. 김치를 볶을 때 돼지고기를 같이 볶아주면 그 맛이 한층 풍성해진다. 그렇지만 자취하는 1인 가정에 돼지고기란 항상 있을 수 없는 법! 선물세트로 잔뜩 받아서 집에서 나뒹굴고 있는 스팸을.. 2021. 11. 2. 돼지고기 숙주볶음 - 식사로도 좋고 안주로도 좋은 삼겹살 숙주볶음! 목차 돼지고기 숙주볶음 만들기 돼지고기 숙주볶음, 혹은 삼겹살 숙주볶음이라고도 하는 식사로도 좋고 술안주로도 좋은 음식이 머릿속에서 떠나질 않아 마트로 갔다. 마트에 가서 일반 돼지고기 삼겹살보다는 냉동 대패 삼겹살을 이용한 저렴한 음식을 만들어보려 하였으나, 예상외로 앞다리 살을 세일하고 있었다. 그렇다면 냉동 대패 앞다리 살을 사서 숙주를 곁들인 돼지고기 숙주볶음을 해봐야겠다! 이런 안일한 생각에 도달하게 되었다. 삼겹살보다야 조금 뒤떨어지겠지만 나는 큰 차이를 느끼지 못하기 때문에 조미료로 고기의 차이를 숨겨볼 요량으로 값싼 앞다리 살을 구매했다. 그럼 본격적으로 돼지고기 숙주볶음을 만들어보자! 재료 재료 : 돼지고기, 숙주, 양파, 마늘 이게 완성된 음식 자체가 밥반찬으로도 쓸 수 있지만 술안주로.. 2021. 10. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 10 다음 반응형
